Перейти к содержимому


Фотография

То, Что Хочется Попробовать!

Japonskie sladosti

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 171

#1 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 24 Февраль 2012 - 01:47

Купила сегодня книгу рецептов Pierre Herm? . Сколько там всего вкусненького !!!! Вот уже ночь , а я все никак до сих пор свои слюньки в кучу не соберу :-D *IN LOVE* ...
Вот хочу попробовать приготовить такое маленькое чудо...

Прикрепленные изображения

  • 3-493-50.darkchocolate.m.jpg
  • tumblr_l6pjy0b2Ni1qayvcwo1_500.jpg


#2 Niksya

Niksya

    Site Admin

  • Администраторы
  • 930 сообщений
  • Городг. Санкт-Петербург

Отправлено 24 Февраль 2012 - 01:59

Ооо, знали бы вы, какой у меня список того, что хочется попробовать и приготовить :)

Кстати, хорошая тема. Расскажите, или если есть возможность покажи, что вам бы хотелось попробовать приготовить или съесть?

#3 Сарочка

Сарочка
  • Пользователи
  • 1 144 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 24 Февраль 2012 - 03:52

А что за книга? А то у него их много...

Всех с Новым годом!


#4 франкофон

франкофон
  • Пользователи
  • 165 сообщений

Отправлено 24 Февраль 2012 - 10:46

Какой же в кондитерской Пьера Эрме на rue Bonaparte был вкусный мильфей с пралине. До сих пор вздрагиваю, когда вспоминаю. Один из самых вкусный десертов в моей жизни. Как раз поход на фотку.

#5 Niksya

Niksya

    Site Admin

  • Администраторы
  • 930 сообщений
  • Городг. Санкт-Петербург

Отправлено 24 Февраль 2012 - 10:51

Это мильфей, скорее всего "1000 лепестков" или как-то так называется, да?

#6 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 24 Февраль 2012 - 11:37

А что за книга? А то у него их много...




Вот как называется эта чудесная книжечка " Pierre Herm? Pastries", опубликованная Stewart, Tabori and Chang (March 1, 2012).
У нас тут в центре города есть книжный магазин, просто огромный, в 3 этажа. И там почти весь этаж посвящен кулинарии, и где, к своему великому удивлению, я обнаружила целые коллекции книг от французских кондитеров *IN LOVE* !!! Но, к сожалению, некоторые книги не переведены на английский... и к своему великому удивлению... я не обратив на это внимания приобрела пару таких книжечек )). Вот теперь не сплю и не ем... все сижу и листаю эти прекрасные книги. Теперь, я чувствую, я буду туда частенько заглядывать :-)
Ох, вы бы видели какие чудесные рецепты в этих книгах представлены !!!! ...просто нет слов.

#7 Apple

Apple
  • Пользователи
  • 446 сообщений
  • ГородМосковская область

Отправлено 25 Февраль 2012 - 12:27

JuliaK, а что, книга "Pastries" разве не на английском? А я-то уже собралась ее заказывать... И почему она уже у Вас оказалась, ведь ее официальный выход - 1-го марта?

#8 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 25 Февраль 2012 - 07:50

JuliaK, а что, книга "Pastries" разве не на английском? А я-то уже собралась ее заказывать... И почему она уже у Вас оказалась, ведь ее официальный выход - 1-го марта?



Да, она на анлглийском уже есть :-) . Незнаю, как так получилось, но она у меня уже как настольная книга на кухне )).

Прикрепленные изображения

  • 51PB48JgrGL._SL500_AA300_.jpg


#9 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 27 Февраль 2012 - 06:19

А вот еще два маленьких чуда... от которых я без ума !!!

Прикрепленные изображения

  • dsc_0012.JPG
  • french-patisserie.jpg


#10 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 27 Февраль 2012 - 06:25

А вот я нашла тортик...тоже полосатый :-) . Я вот все думаю, и может мне здесь кто нибудь покажет, на фото или видео, как это делается ?? Просто умоляю, подскажите !!!!

Прикрепленные изображения

  • 5785092175_ac681e191c_b.jpg


#11 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 27 Февраль 2012 - 06:26

http://yablor.ru/blo...-mohito/1604586 Вот кстате, страничка с его рецептом...

#12 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 27 Февраль 2012 - 06:28

Ниночка, может, ты в виде огромного одолжения подскажешь, или вернее покажешь, как этот бисквит делается ? ???

#13 Niksya

Niksya

    Site Admin

  • Администраторы
  • 930 сообщений
  • Городг. Санкт-Петербург

Отправлено 27 Февраль 2012 - 08:45

Так это же по мотивам "сигаретного" бисквита, если я не ошибаюсь.

#14 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 27 Февраль 2012 - 08:52

Ох, если это так, то при много благодарна !!! Да, действительно... а я даже и не подумала о таком способе )). Огромное спасибо за подсказку !!!

#15 JuliaK

JuliaK
  • Пользователи
  • 105 сообщений
  • ГородSeattle

Отправлено 27 Февраль 2012 - 08:53

А что нас счет полосатого пироженного? .... такой же способ?

#16 Niksya

Niksya

    Site Admin

  • Администраторы
  • 930 сообщений
  • Городг. Санкт-Петербург

Отправлено 27 Февраль 2012 - 08:58

Везде где бисквит "рисованный" - это сигаретный. Других способов я не знаю..

#17 Apple

Apple
  • Пользователи
  • 446 сообщений
  • ГородМосковская область

Отправлено 27 Февраль 2012 - 11:44

А второе, я думаю - это маленькое полено в соответствующем оформлении.
Нина, а ты видела в Париже формы для таких вот пирожных, в виде миниатюрного полена? И еще меня интересуют прямоугольные - уж очень понравилось пирожное у H&V из абрикосового конфи (или что-то в этом роде) на бисквите. Помнишь такое? :-)

#18 Niksya

Niksya

    Site Admin

  • Администраторы
  • 930 сообщений
  • Городг. Санкт-Петербург

Отправлено 27 Февраль 2012 - 11:50

Миниатюрные видела, но они очень длинные - от метра, т.е. в наш холодильник не влезут, это для производств. Маленькие не встречались.

Про прямоугольные... это как для хлеба?

#19 Apple

Apple
  • Пользователи
  • 446 сообщений
  • ГородМосковская область

Отправлено 27 Февраль 2012 - 12:23

Нин, пробовала добавить картинку, но мне сказали ;-), что расширение .doc запрещено администратором. А как тогда разместить картинку, которая у меня сохранена в вордовском файле?

#20 Niksya

Niksya

    Site Admin

  • Администраторы
  • 930 сообщений
  • Городг. Санкт-Петербург

Отправлено 27 Февраль 2012 - 12:30

Никак :) Картинка должна быть либо в jpg, либо png. Из ворда никак не вставить картинку, потому что это текстовый файл, у него расширение такое.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных