Перейти к содержимому


Фотография

Вместе завтракаем, обедаем и ужинаем (3)


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 322

#281 Сарочка

Сарочка
  • Пользователи
  • 1 144 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 15 Январь 2014 - 05:51

Я растапливаю шоколад в микроволновке сначала  на 20 сек ставлю потом мешаю, ещё на 20 сек. мешаю и т.д. Потом уже на 10 сек. и  пока температура не дойдёт до нужной.   Скорее всего ты его перегрела. 


Всех с Новым годом!


#282 Елена Н

Елена Н
  • Пользователи
  • 14 сообщений
  • ГородСаратов

Отправлено 15 Январь 2014 - 07:12

Девочки, готовила торт "Изумруд".
В работе с шоколадом полный профан.
Растапливала белый шоколад в микроволновке. Решила проверить и перемешать его.
Еще не весь растопился. Поставила еще не на долго. В результате шоколад стал твердой консистенции, с ним стало невозможно работать. Порцию пришлось выкинуть ((
Почему такое могло произойти?

 

 Я белый шоколад стараюсь плавить на водяной бане. Так он под постоянным контролем. Первый раз тоже свернулся, перегрела. Когда стала разбираться в чем дело, оказалось, что у белого шоколада температура плавления ниже, чем у горького. Теперь к нему отношусь с большей осторожностью, чем к горькому. И стараюсь плавить небольшими партиями и  мелкоизмельченным, постоянно перемешивая.

  Встречала  отзывы, что проблемы могут быть еще и из-за качества шоколада.



#283 Romanita

Romanita
  • Пользователи
  • 76 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 17 Январь 2014 - 11:01

Спасибо, девушки!
Скорее всего так и есть - перегрела.
Партию испорченного шоколада пришлось утилизировать, а вот вторую порцию расплавила на водяной бане - все получилось.



#284 Инна Савина

Инна Савина
  • Пользователи
  • 62 сообщений

Отправлено 18 Январь 2014 - 12:32

Апельсиново-миндальный кекс без муки

ОЧЕНЬ ВКУСНО, НЕЖНО, АРОМАТНО! *BRAVO* СОВЕРШЕННО НЕЖНАЯ, НЕОБЫЧНАЯ СТРУКТУРА. ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ВСЕМ -БУДУ ДЕЛАТЬ ЕЩЕ НЕ РАЗ! РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! ОЧЕНЬ СТИЛЬНЫЙ КЕКС!

Прикрепленные изображения

  • АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС БЕЗ МУКИ.jpg


#285 Елена Н

Елена Н
  • Пользователи
  • 14 сообщений
  • ГородСаратов

Отправлено 18 Январь 2014 - 10:41

Красиво! Интересно! А где можно рецепт посмотреть?



#286 Инна Савина

Инна Савина
  • Пользователи
  • 62 сообщений

Отправлено 18 Январь 2014 - 12:17

Красиво! Интересно! А где можно рецепт посмотреть?

 

 

http://niksya.ru/?p=24241

Это здесь! *YES*



#287 Елена Н

Елена Н
  • Пользователи
  • 14 сообщений
  • ГородСаратов

Отправлено 18 Январь 2014 - 06:06

Ой, спасибо! ))) А я и пропустила что-то такой интересный рецепт! :-[



#288 Silmarilli Quenta

Silmarilli Quenta
  • Пользователи
  • 2 сообщений

Отправлено 02 Февраль 2014 - 03:47

Я Оперу сделалааа  :-[   *YAHOO*

Прикрепленные изображения

  • IMG_0022 1-3.jpg
  • IMG_0034 1-3.jpg

  • Инна Савина и Romanita это нравится

#289 sola22

sola22
  • Пользователи
  • 291 сообщений
  • ГородРоссия-Украина

Отправлено 02 Февраль 2014 - 11:56

Какая ровненькая!!! Супер! Украшение замечательное!!! 



#290 Елена Н

Елена Н
  • Пользователи
  • 14 сообщений
  • ГородСаратов

Отправлено 02 Февраль 2014 - 01:56

Как красиво!!! Нет... Шикарно!



#291 Инна Савина

Инна Савина
  • Пользователи
  • 62 сообщений

Отправлено 04 Февраль 2014 - 12:33

Восхитительная Опера! БРАВО сто раз! *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO*



#292 Silmarilli Quenta

Silmarilli Quenta
  • Пользователи
  • 2 сообщений

Отправлено 08 Февраль 2014 - 10:15

sola 22, Инна, Елена спасибо @}->--  мой первый опыт с ней) так понравилось с ней возиться)



#293 Сарочка

Сарочка
  • Пользователи
  • 1 144 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 09 Февраль 2014 - 08:04

Хороша опера!!!! Поздравляю!!!


Всех с Новым годом!


#294 Мамакошка

Мамакошка
  • Пользователи
  • 667 сообщений
  • ГородНовосибирск

Отправлено 10 Февраль 2014 - 06:05

Чудесная, любимая Опера!!!

#295 Diana Omargalieva

Diana Omargalieva
  • Пользователи
  • 16 сообщений

Отправлено 13 Февраль 2014 - 09:59

Здравствуйте, меня зовут Диана... Не могу сказать что только узнала об этом сайте и что я тут новенькая, так как уже давно начала печь и готовить именно по рецептам Нины и многому тут научилась, за что ей огромное спасибо.... сейчас решилась зарегистрироваться тут и надеюсь на тёплый приём.... И пользуясь случаем хочу выложить фото того что пекла сама по рецептам с этого сайта.... Надеюсь оцените.... :-)  uIcMayNjSDI.jpg AoUw4b_J_xo.jpg ulGi_pduSWA.jpg vR-YiYtQpE4.jpg Bue5z5adiZ0.jpg UQFg05BpLk0.jpg



#296 Diana Omargalieva

Diana Omargalieva
  • Пользователи
  • 16 сообщений

Отправлено 14 Февраль 2014 - 01:23

подскажите пожалуйста кто нибудь приобретал книги на амазоне?? может можете сказать что нибудь по этому поводу? 



#297 Сарочка

Сарочка
  • Пользователи
  • 1 144 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 16 Февраль 2014 - 12:34

Я покупала на амазоне французском много раз. Всё нормально доходили до меня книжечки. 


Всех с Новым годом!


#298 Diana Omargalieva

Diana Omargalieva
  • Пользователи
  • 16 сообщений

Отправлено 18 Февраль 2014 - 08:55

А вы там на прямую заказывали в Питер? не раз слышала что амазон в россию не доставляет ничего... ещё интересует как у них со стоимостью за доставку? хочу заказать около 10 книг где то....поэтому немного переживаю как до меня они дойдут, и сколько придётся сверху доплатить помимо стоимости самих книг... 



#299 Сарочка

Сарочка
  • Пользователи
  • 1 144 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 18 Февраль 2014 - 07:39

Французский амазон доставляет в Россию. Стоимость доставки нормальная. Подробнее узнаешь когда будешь собирать в корзину. Я заказывала у амазона доставку. Там есть разные доставщики и стоимость у них разная. В списке увидишь. 


Всех с Новым годом!


#300 Diana Omargalieva

Diana Omargalieva
  • Пользователи
  • 16 сообщений

Отправлено 19 Февраль 2014 - 02:19

Спасибо большое за ответ... очень Вам благодарна... теперь не буду бояться заказывать....  :-*






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных