Перейти к содержимому


Фотография

Кекс"Королевский"


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 23

#1 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 20 Февраль 2013 - 11:04

Изображение
Девочки,хочу поделиться рецептом наивкуснейшего кекса,сочного и ароматного!
Нам понадобится:
120 гр изюма,2ст л рома,
цукаты из апельсина,лимона,
цедра 1-го лимона,
250гр слив.масла,
200гр сахара,
5яиц
200гр муки,
50гр крахмала,1ч л разрыхлителя,
сахарная пудра для посыпки.

Изюм промыть и замочить в роме на 1 час.Цукаты нарезать кубиками(готовые).С лимона снять цедру.Духовку нагреть до 200 гр.Прямоугольную форму для кексов смазать маслом и обсыпать сухарями или мукой.
Теплое слив.масло растеретьсо 150 гр сахара.Яичные белки отделить от желтков.Желтки постепенно ввести в масло.Белки взбить ,постепенно добавляя 50 гр сахара.Лимонную цедру и 1|3 взбитого белка смешать с маслом.Муку,Юкрахмал и разрыхлитель просеять и перемешать с цукатами и изюмом.Добавить в масло оставшиеся белки и соединить с мукой.
Тесто выложить в форму.Выпекать 15мин.Затем достать и сделать сверху надрез по всей длинне кекса.Температуру убавить до 170 гр и выпекать кекс еще 40-45 мин,проверить сухой лучинкой.Вынуть из духовки и оставить в форме на 30 мин.Остывший кекс вынуть из формы и посыпать сах.пудрой.Угощайтесь и
приятного аппетита!
Рецепт из журнала"Лиза .Приятного аппетита"
Я брала цукаты лайма,вишни сушенной,манго,изюм(вобщем все что было в наличии).Цукаты при выпекании опустились на дно ,но на вкусе это никак не отобразилось!
Елена-Заря

#2 Пламя

Пламя
  • Пользователи
  • 812 сообщений
  • ГородБелгород

Отправлено 21 Февраль 2013 - 02:05

Мммм, мои мальчики очень любят такую выпечку!!! Разрезик супер!!! структура просто класс!!! *THUMBS UP* *THUMBS UP* *THUMBS UP*
Спасибо!

#3 saffron

saffron
  • Пользователи
  • 551 сообщений
  • ГородUK

Отправлено 21 Февраль 2013 - 02:08

Лена, спасибо за рецепт. Очень хорошая и ровная структура у кекса.

#4 Apple

Apple
  • Пользователи
  • 446 сообщений
  • ГородМосковская область

Отправлено 21 Февраль 2013 - 02:53

Кекс отличный! И интересный способ избежать неровных разломов кекса вверху - это сделать "принудительный" разрез, тогда ему не захочется дальше разламываться. :-) А может, я неправильно поняла, для чего этот разрез?..

#5 Ксюша

Ксюша
  • Пользователи
  • 437 сообщений
  • ГородХимки

Отправлено 21 Февраль 2013 - 03:01

Лен, точно королевский!!! На фото корона виднеется у кекса!!!
*BRAVO* *BRAVO* *BRAVO*

#6 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 21 Февраль 2013 - 04:09

Оксаночка,Ириша,Леночка,Ксюша,спасибо за внимание к рецепту!Кекс действительно обалденный,моя семья это оценила!Кекс испарился!
Лен,разрез действительно делается чтоб он не треснул и пропекся как следует,я думаю.Когда я разрезала корочку,тесто поднялось.Кладите цукатов побольше цитрусовых,аромат обалденный! *THUMBS UP* *YES*
Елена-Заря

#7 Svetik_semizvetik

Svetik_semizvetik
  • Пользователи
  • 306 сообщений
  • ГородИркутск

Отправлено 21 Февраль 2013 - 07:51

Отличный кексик! Мммммммммммммм *THUMBS UP*
---
Благодаря Надюшке начала делать Столичный (сегодня снова 2 испекла, 1 в подарок ), обязательно и твой попробуем *YES* Я, где надЬ и где не надЬ люблю добавлять именно цитрусовые нотки - так что уверена, твой королевский мне будет по душе. [:-}
Светлана, ко мне на "ты"

#8 Nadya

Nadya
  • Пользователи
  • 385 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 21 Февраль 2013 - 11:33

Леночка, кекс шикарный! *BRAVO* Спасибо, что поделилась рецептиком!!! *KISSING*

Светуль, я счастлива,что сделала что-то хорошее для тебя и твоей семьи - "открыла" столичный кекс))))))) :-D :-D *KISSING*
Надя

#9 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 22 Февраль 2013 - 01:04

Светик,Надюша,спасибо ,мои хорошие!Уверенна,что кекс вам понравится!!! *DRINK* :-)
Елена-Заря

#10 Пламя

Пламя
  • Пользователи
  • 812 сообщений
  • ГородБелгород

Отправлено 27 Февраль 2013 - 10:55

Леночка, кекс просто чудесный. Попросили меня мальчики вчера сделать кекс, как раз весь набор продуктов был в наличии. Делать просто, аромат - с ума сойти можно, вкус - на высшем уровне!
Вот мой кексик
2731

Алеша сегодня после бассейна вылез и орет "ням-ням"! Так кусочек кекса, предусмотрительно захваченный мной, спал положение. Все без исключения сказали, чтобы я внесла рецепт в список часто повторяемых. *THUMBS UP*

Спасибо еще раз от всей нашей семьи! @}->--

#11 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 28 Февраль 2013 - 01:01

Ой,Оксаночка,как же я рада ,что твоей семье понравился этот кекс!!!Спасибо за вкусный и красивый отчет!!!Этот кексик и мою семью не оставил равнодушной!Всем очень понравился,еще просят! *THUMBS UP* *OK* *BRAVO* *PARDON*
Елена-Заря

#12 Ольчёна

Ольчёна
  • Пользователи
  • 747 сообщений
  • ГородВоронеж-Питер-Дальнереченск

Отправлено 09 Март 2013 - 07:41

Леночек какой у тебя красавец- кекс!
Обязательно приготовлю!

#13 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 09 Март 2013 - 11:54

Оленька,спасибо!с возвращением,давно тебя не было с нами!!!
Елена-Заря

#14 Ольчёна

Ольчёна
  • Пользователи
  • 747 сообщений
  • ГородВоронеж-Питер-Дальнереченск

Отправлено 09 Март 2013 - 03:11

Да Леночек столько времени прошло, я к папе домой летала, он у меня после инфаркта, взяла полный отпуск и побыла дома.

#15 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 09 Март 2013 - 03:16

Ой,как жаль ,что по такому поводу пришлось ехать!!!Пусть папа выздоравливает!!!
Елена-Заря

#16 Маруся

Маруся
  • Пользователи
  • 89 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 09 Март 2013 - 03:20

Очень аппетитный кексик! Сама люблю кексы.

#17 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 09 Март 2013 - 08:27

Мария,спасибо!!!Попробуй,не пожалеешь!!!
Елена-Заря

#18 Пламя

Пламя
  • Пользователи
  • 812 сообщений
  • ГородБелгород

Отправлено 11 Март 2013 - 10:23

Леночка, у меня сейчас сынишка ну НИЧЕГО не дает делать из сложного или хотя бы средней сложности. Потому твой рецептик у нас уже три раза подряд делался в разных формах и с разными составляющими.
В этот раз в виде кексиков и просто с изюмом.
2823
2824

Спасибо огроменное! Мои мальчики едят с удовольствием (я тоже), времени надо совсем немного! В нынешнем моем загрузе просто идеальный рецепт!

#19 Инга

Инга
  • Пользователи
  • 309 сообщений
  • ГородКазань

Отправлено 11 Март 2013 - 11:38

Спасибо за рецепт! Очень, *YES* очень вкусный! *THUMBS UP* Фото к сожалению нет, не успела так сказать, у фотоаппарата сели батарейки. Но обязательно сделаю его еще, и сфоткаю))

#20 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 12 Март 2013 - 12:26

Ксюш,я так рада,что кекс стал любимым в твоей семье!!!На здоровье!!! *THUMBS UP* *THUMBS UP* *THUMBS UP* Кексики выглядят фантастически!!!
Инга,на здоровье!!!Очень рада ,что понравился!!!Делай еще и приноси фото!!! :-) *BYE* *DRINK*
Елена-Заря




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных