Перейти к содержимому


Шоколадный пирог с творожными шариками


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 7

#1 Guest__*

Guest__*
  • Гости

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 08:49

Рецепт был взят отсюда: http://www.koolinar....cipe/view/79876
Пирог меня сразу покорил, на коричневом фоне - белые шарики. Когда приготовила, то всем понравился. Кокосовый вкус вместе с шоколадом - можно только закрыть глаза и наслаждаться и наслаждаться.
2355

Ингредиенты:
Творожные шарики:
250 г творога
1 яйцо
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
2 ст.л. кукурузного крахмала

Шоколадный бисквит:
4 яйца (разделить на желтки и белки)
50 г шоколада
60 г сахара
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
3 ст.л. какао
0.5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ст.л. ванильного сахара

Глазурь:
120 мл молока
50 г сахара
25 г сливочного масла
100 г черного шоколада

Приготовление:
Творожные шарики:
Творог растереть, добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и крахмал. Хорошо перемешать.

Бисквит:
Взбить желтки с 30 г сахара до кремообразной массы.
Добавить растопленный шоколад, перемешать.
Взбить белки со щепоткой соли, добавить 30 г сахара и взбить до твердых пиков. В несколько приемов ввести белки в желтковую массу. Смешать муку, крахмал и какао. Смешать с яичной массой.

Мокрыми руками сформировать творожные шарики и уложить на дно формы (у меня была 26 см, поэтому пирог вышел невысоким), смазанной маслом и посыпанной мукой, на небольшом расстоянии друг от друга. Залить бисквитным тестом.
Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 25-30 минут, проверить зубочисткой (должна выходить сухой).

Глазурь:
Молоко, сахар и сливочное масло уварить на среднем огне до загустения, ввести растопленный шоколад, перемешать.
Сразу вылить на пирог.
Приятного чаепития!

#2 Justine

Justine
  • Пользователи
  • 65 сообщений
  • ГородТашкент

Отправлено 03 Декабрь 2012 - 07:12

Здорово! Люблю такие необычные красивые разрезы с сюрпризами ;) обязательно попробую испечь!

#3 Guest__*

Guest__*
  • Гости

Отправлено 03 Декабрь 2012 - 09:25

Спасибо, Умида! Думаю, понравится. Печется вообще быстро.

#4 saffron

saffron
  • Пользователи
  • 551 сообщений
  • ГородUK

Отправлено 03 Декабрь 2012 - 02:21

Леночка, как необычно. Кокос с шоколадом....вкусно. Пирог очень красивый в разрезе.

#5 Пламя

Пламя
  • Пользователи
  • 812 сообщений
  • ГородБелгород

Отправлено 03 Декабрь 2012 - 02:32

Я делала похожий пирог, но по другому рецептику. Смотрится эффектно и празднично!!! *THUMBS UP* Спасибо за рецепт :-)

#6 Сарочка

Сарочка
  • Пользователи
  • 1 144 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 03 Декабрь 2012 - 04:36

Какая шоколадно творожная вкусняшка!!!!

Всех с Новым годом!


#7 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 03 Декабрь 2012 - 05:00

Вкуснота!!!!Спасибо за рецепт,Леночка!
Елена-Заря

#8 Guest__*

Guest__*
  • Гости

Отправлено 03 Декабрь 2012 - 11:27

Девочки, рада, что понравилось! Готовится быстро, даже малой (1год и 4 мес) не успел ничего понять и помешать :-))




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных