Перейти к содержимому


Фотография

Котлеты"Птичье молоко"


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 4

#1 античная роза

античная роза
  • Пользователи
  • 32 сообщений
  • ГородРаменское

Отправлено 22 Ноябрь 2012 - 03:38

Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя.

Для фарша:

500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее )
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный)
соль,перец



Для начинки:

100-150 г сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу



Для кляра:

2 яйца
3-4 ст ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
мука( тесто должно получиться как на оладушки)



Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.
Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой .

Прикрепленные изображения

  • рононон.jpg


#2 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 22 Ноябрь 2012 - 04:12

Чудесные котлетки!!!Очень вкусно выглядят!!!Спасибо,Ирин,за рецептик!Обязательно попробую!!!
Елена-Заря

#3 античная роза

античная роза
  • Пользователи
  • 32 сообщений
  • ГородРаменское

Отправлено 22 Ноябрь 2012 - 04:37

Чудесные котлетки!!!Очень вкусно выглядят!!!Спасибо,Ирин,за рецептик!Обязательно попробую!!!

Леночка, рада что котлетки приглянулись *YAHOO* Будет очень приятно, если приготовишь и поделишься впечатлениями *HI*

#4 Олешка

Олешка
  • Пользователи
  • 421 сообщений
  • ГородНовосибирск

Отправлено 22 Ноябрь 2012 - 06:18

А если в духовке запекать такой же эффект будет?...

#5 античная роза

античная роза
  • Пользователи
  • 32 сообщений
  • ГородРаменское

Отправлено 24 Ноябрь 2012 - 10:52

А если в духовке запекать такой же эффект будет?...

Ольга, я не пробовала...




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных