Перейти к содержимому


Рулетики из баклажан


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 5

#1 Guest__*

Guest__*
  • Гости

Отправлено 11 Сентябрь 2012 - 08:52

И еще одно блюдо из баклажан. Готовится быстро. Можно разделить работу. Вечером пожарить баклажаны, а перед столом свернуть в рулеты.
В общем, угощайтесь.
2013

Ингредиенты:
Взять 3-4 длинных баклажана
1-2 помидора
1 ст. растительного масла
соль, перец
3-4 зубчика чеснока
пучок укропа

Приготовление:
Баклажаны нарезать пластинами, посолить. Обжарить на сковороде с растетельном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Дать остыть.
Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Чеснок раздавать. Укроп нарубить.
В обжаренный ломтик баклажана положиь дольку помидора, немного чеснока и укропа. Свернуть рулетиком. Так поступить с остальными ломтиками. Уложить в тарелку. Можно есть сразу, можно охладить.
Приятного аппетита.

#2 Ольчёна

Ольчёна
  • Пользователи
  • 747 сообщений
  • ГородВоронеж-Питер-Дальнереченск

Отправлено 11 Сентябрь 2012 - 08:58

Ленок отличная закуска *THUMBS UP* !
частенько так делаю, только начинка бывает всегда разной,
как говорится я слепила из того, что было :-D

#3 IrinaN

IrinaN
  • Пользователи
  • 34 сообщений
  • ГородСША

Отправлено 12 Сентябрь 2012 - 08:02

Лена, думаю не открою ничего нового, но... попробуйте подобные баклажаны начинить смесью крем-чиза (сливочный сыр) с чесноком и зеленью или просто тертого сыра с чесноком. Прекрасно к ним идут и грибы с луком, и даже яйца, порубленные с зеленым луком.
Едиственное что, надо следить, чтоб рулетики не получились слишком жирные, ведь и обжаренные баклажаны и начинка содержит жир.

#4 saffron

saffron
  • Пользователи
  • 551 сообщений
  • ГородUK

Отправлено 24 Сентябрь 2012 - 11:23

Лена, очень понравились твои "баклажанные" рецепты. Рулетики - супер! Молодец!

#5 Пламя

Пламя
  • Пользователи
  • 812 сообщений
  • ГородБелгород

Отправлено 02 Октябрь 2012 - 09:58

Баклажановые рулетики - супер! Делаем в сезон нечто подобное. Всегда рада попробовать новые варианты! Спасибо! Фото пробуждает аппетит! *THUMBS UP*

#6 toshka_ek

toshka_ek
  • Пользователи
  • 36 сообщений

Отправлено 03 Июль 2018 - 10:55

Отличная закуска - рулеты из баклажанов.

00cab782-33bd-4ef3-b842-981fe8a6d213.jpg

Оригинальная закуска из баклажан. Баклажаны, разрезанные вдоль и сложенные пополам, действительно выглядят, как язычки, поэтому это блюдо и приобрело такое название.

 

Ингредиенты 
Получается: 12 язычков
  • 2 баклажана
  • 3 средних помидора
  • 200 г подсолнечного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г майонеза
  • 2 яица
  • 150 г муки (1 стакан)
 
  1. Баклажаны нарезать вдоль, на язычки 1.5-2 см толщиной. Выложить в емкость и залить соленой водой на 30 мин, чтобы вышла горечь. Затем выложить на сухое полотенце, чтобы стекла вода.
  2. Язычки баклажана обвалять в муке и в яйце и пожарить на сковороде. Остывшие язычки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
  3. Чеснок пропусть через чеснокодавку и смешать с майонезом.
  4. Помидоры порезать кружочками.
  5. Язычки смазать майонезом, положить кружочек помидора и сложить пополам.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных