Перейти к содержимому


Фотография

"Золотой" суп с Chorizo и нутом


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 4

#1 saffron

saffron
  • Пользователи
  • 551 сообщений
  • ГородUK

Отправлено 10 Сентябрь 2012 - 11:26

"Золотой" суп с Chorizo и нутом (Golden Chorizo & Chickpea Soup)
Понадобится:
115 гр сухого нута (или 200 гр.консервир.), 450 гр.сырых Chorizo, 6 зубчиков чеснока, 450 гр. свежих томатов (или консервир.), 250 гр. картофеля, 250 гр. тыквы, 2 стебля сельдерея, 450 мл. воды, оливковое масло, чилли, лавровый лист, петрушка, шалфей, шафран, соль
Способ:
Горох замочить на ночь в воде. На следующий день, слить воду, в которой замачивали горох, залить его свежей водой и отварить до мягкости. Отвар сохранить. Шафран замочить в 2-3 ст.л. теплой воды. Chorizo порезать ломтиками и обжарить с небольшим кол-м масла до готовности, выложить на бумажное полотенце. На этом же масле обжарить крупнопорезанный лук и чеснок, кубики картофеля, добавить кусочки тыквы, сельдерей и обжаривать все вместе около 4-6 мин. Довести воду и около 2 чашек горохового отвара до кипения, выложить овощи и Chorizo, посолить. Варить на медленном огне около 30 мин. Добавить все пряности и шафран вместе с водой, дать еще повариться около 4-5 мин. Подать посыпав свежим шалфеем.
DSC02337.JPG

#2 Ксения

Ксения
  • Пользователи
  • 109 сообщений

Отправлено 10 Сентябрь 2012 - 01:10

Какой красивый, аж слюнки текут!

#3 froslass777

froslass777
  • Пользователи
  • 63 сообщений
  • ГородКаменск-Уральский, Свердловская обл.

Отправлено 10 Сентябрь 2012 - 01:13

Вкуснотища!!! Какая прелесть, действительно, слюнки так и потекли :-[ :-D И цвета великолепные- осень в тарелочке *YES*

#4 Guest__*

Guest__*
  • Гости

Отправлено 10 Сентябрь 2012 - 04:51

Очень аппетитно! Люблю нут. а здесь и рецептик с ним. Большое спасибо.

#5 Ольчёна

Ольчёна
  • Пользователи
  • 747 сообщений
  • ГородВоронеж-Питер-Дальнереченск

Отправлено 11 Сентябрь 2012 - 01:50

интересный супчик!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных