Перейти к содержимому


Фотография

Итонский клубничный "беспорядок"


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 4

#1 saffron

saffron
  • Пользователи
  • 551 сообщений
  • ГородUK

Отправлено 17 Июль 2012 - 07:41

Итонский клубничный "беспорядок"(Strawberry Eton Mess)
Совершенно простой и не требующий особой сноровки десерт, который очень популярен в Англии. Приобрел свое название благодаря Итонской (Eton) школе, где и был впервые предложен ученикам, в качестве летнего "пудинга". Не привожу каких то норм продуктов, все берется произвольно.
Понадобится: свежая клубника, очень хорошего качества свежие сливки (по жирности, пригодные для взбивания), ванильный экстракт (ванильная паста) или розовая вода(Rose water) и готовое безе (меренга). Если вы готовите только для взрослых, то можно добавить алкоголь(Порт, Мадера, Масала и т.д.)
Сливки взбить с ванильным экстрактом или розовой водой, или алкоголем - по выбору, но не перебить, они должны быть достаточно подвижными, раскрошить безе на кусочки среднего размера, добавить в сливки, аккуратно перемешать. Клубнику можно размять в пюре с сах.пудрой или просто порезать. Выложить в высокий стакан слоями. Желательно не утрамбовывать. Охладить.
DSC01207_crop.jpg

#2 Елена-Заря

Елена-Заря
  • Пользователи
  • 946 сообщений
  • ГородОдесса

Отправлено 17 Июль 2012 - 07:54

очень аппетитно!!!
Елена-Заря

#3 Ксения

Ксения
  • Пользователи
  • 109 сообщений

Отправлено 18 Июль 2012 - 01:48

Как просто и вкусно.

#4 saffron

saffron
  • Пользователи
  • 551 сообщений
  • ГородUK

Отправлено 19 Июль 2012 - 08:01

Лена, Ксюша - спасибо! У нас сейчас "клубничная пора". Вот я и делаю, что можно из клубники и с клубникой....

#5 Ольчёна

Ольчёна
  • Пользователи
  • 747 сообщений
  • ГородВоронеж-Питер-Дальнереченск

Отправлено 20 Июль 2012 - 01:53

эх...везет...
а я в отпуске была, когда у нас дома была клубничная пора...
жаль...успела только 8 баночек варенья сделать и все...




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных