Перейти к содержимому


Фотография

Салат из пряной свеклы


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В теме одно сообщение

#1 saffron

saffron
  • Пользователи
  • 551 сообщений
  • ГородUK

Отправлено 12 Июль 2012 - 12:44

Салат из пряной свеклы
На 500 гр.отварной и очищенной свеклы я беру: 1 ср.размера луковицу (желательно сладких сортов), 1-2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. смеси пряностей для рождественского кекса/пудинга (корица, мускатный орех, кардамон, анис, имбирь, семена горчицы, белый перец), 3-4 ст.л. томатного кетчупа, 1-2 ст.л. Вусте соуса (Worcestershire sauce) или винного уксуса, 1 ст.л. (без горки) сахара, чуток соли.
Способ:
свеклу можно натереть на крупной терке, я предпочитаю мелко порезать. Очень мелко порезать луковицу и обжарить ее до мягкости на раст.масле (не доводите до коричневости!),положить пряности и еще чуть обжаривать их вместе с луком, добавить свеклу, сахар, соль и чуть потушить, до растворения сахара. Добавить кетчуп, уксус или Вусте соус, соль. Просто хорошо прогреть все вместе. Снять с огня, выложить в подходящую емкость и дать хорошо остыть (не менее 2-3 часов).
Этот салат хорош с сыром, курицей, ветчиной.
DSC01468_crop.jpg

#2 Ольчёна

Ольчёна
  • Пользователи
  • 747 сообщений
  • ГородВоронеж-Питер-Дальнереченск

Отправлено 24 Июль 2012 - 03:42

свеклу очень люблю, но в тех случаях сли она сладкая и не волокнистая!
а салатик такой пряненький получается! взяла на заметку!
Ирин спасибо за идейку!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных